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這道「高昇排骨」菜名的由來很有趣
因為調味料共有5種
米酒:糖:醋:醬油:水=1:2:3:4:5
有步步高昇的意思~
也因為菜名聽起來很吉利,非常適合拿來當宴客菜或年菜喔!
高昇排骨
食材:
小排骨600g、蔥段少許、薑片少許
米酒1大匙、糖2大匙、醋3大匙、醬油4大匙、水5大匙
做法:
1.食材通通丟入主鍋,30分/100度/反轉速度湯匙或0.5,時間剩10分鐘左右可拿掉量杯蓋,溫度改成varoma (幫助收汁)
2.盛盤,撒上蔥花或白芝麻(圖片我用碎腰果取得XD)裝飾,即可享用!
是不是超級簡單!!快動手做看看❤️
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