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燕麥桂圓餅乾
食材：
1.奶油90g(先放室溫軟化）
2.糖粉85g
3.蛋1顆
4.低筋麵粉200g（先過篩）
5.泡打粉1/4茶匙
6.桂圓50g(泡水瀝乾剪成小塊）
7.燕麥30g
做法：
1.置入蝴蝶棒，加入室溫奶油+糖粉以3分半/速度3打發變白（中間可刮鋼）
2.加一顆蛋，30秒/速度3
3.加入低筋麵粉、泡打粉1/4茶匙，20秒/速度3(速度漸進式增加，避免麵粉噴到鍋蓋)
4.取出出蝴蝶棒，加入桂圓、燕麥，10秒/反轉速度3混合
5.取一張烘焙紙平舖於桌面，將餅乾糊倒出，隔著烘焙紙塑型成長條狀、冷凍。
6.烤溫參考：預熱5-10分鐘/以180度烤15-20分鐘（視烤箱調整）
這款餅乾真的很好吃！我做了好多次。
連不愛桂圓的朋友也愛吃，請務必給它一個機會
有空的時候做起來放冷凍，要吃的時候切一切（不用退冰）烤個15分鐘，臨時有客人來烤給他們吃也好方便！！
如果等不及冷凍，直接用湯匙挖一小坨壓平去烤也可以喔
建議準備一支橡皮軟刮刀棒協助麵糰刮出喔
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麵包胖達人 (1)
