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蚵仔麵線是台灣經典小吃之一，用美善品也能以一鍋到底的方式輕鬆做出唷~~
蚵仔麵線( 食譜由烹飪顧問梁燕萍提供 )
材料：
1.紅麵線100-120克
2.蚵仔 150克放在網鍋洗淨後，以少許太白粉（或蓮藕粉）抓勻
3.柴魚片20克，紅蔥頭酥25克，醬油三大匙，糖一大匙
4.太白粉（蓮藕粉）三大匙，水四大匙拌勻備用
5.烏醋兩湯匙，胡椒粉一小匙
6.熱水1200g
作法：
1.先將紅麵線放網鍋泡水兩分鐘後撈起剪成10公分左右。
2.柴魚片入主鍋，turbo一秒打成粉狀，倒出備用。
3.1200克熱水入主鍋，設定15分/100度/反轉速度1，煮到100度後暫停，將已均勻沾上太白粉的蚵仔連同網鍋，放入主鍋燙熟（約2-3分）後將網鍋取出，再放入材料3，水大滾後(看見泡泡)，放入紅麵線。
4.煮麵線最後一分鐘，將材料4攪拌均勻，把轉速轉到2，輕輕沿著量杯蓋倒入主鍋中。
5.起鍋前加入烏醋跟胡椒粉攪拌。
6.麵線裝入碗中，放上蚵仔，再依個人喜好加入香菜或九層塔即完成。
P.S
1.再加上滷好的大腸就是大腸蚵仔麵線了
2.煮蚵仔的水不倒掉可增加鮮味
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