close
自製香草糖
做烘焙有時需要用到「香草」這小東西
可運用在去蛋腥味（ex:雞蛋布丁)或是使甜點多增添一層風味
前兩天在Jasons超市看到香草莢
兩根要價350元（這是什麼天價！家庭主婦不能接受
)
但家附近真不知道要上哪買
加上有點急用卻又不想買香草精
約莫在商品架前躊躇了15分鐘
拿起來又放回去大概10來次
最後才下定決心把它帶回家
回到家後把香草莢剪成小段放到玻璃罐裡
加入糖（冰糖、二砂糖、三溫糖⋯愛用什麼糖就放什麼）
搖一搖後放冰箱儲存（之後開冰箱有想到就搖搖罐子讓味道均勻）
糖會吸附香草莢的氣味
之後做甜點就可以直接使用
糖用完就補充，兩根香草莢可以用很久很久⋯
這兩根要價不斐的小東西，我要用到天荒地老才甘願阿！！！
另外附上美善品TM5內建基礎食譜有的香草糖做法
但這麼貴的香草我捨不得磨成粉吶
文章標籤
全站熱搜
留言列表
麵包胖達人 (1)
