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辣椒醬(無油免烹煮版)
辣椒醬有很多種做法，加豆豉的、加小魚乾、加蒜蓉⋯
用小美都能輕鬆做得到

老爸做的這一味是單單純純的～
無油免烹煮

只要將紅辣椒洗淨，水份晾乾
加幾顆蒜頭、一些鹽
用3秒/速度5切碎（視食材分量調整時間，一次先加2-3秒即可）
倒入玻璃罐中，再加入58%高粱酒淹過食材
好吃的百搭辣椒醬就完成囉～～
 

放冰箱可以存放數個月
切完辣椒的主鍋稍微用水沖洗，再燉個肉或煮一道料理
辣椒味就不見囉！

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