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美善品滷味
✅做法:
1.油5g、黑糖20g、醬油50g、八角2粒
5分/100度/速度湯匙
2.確實架好蝴蝶棒,將食材平均分配在蝴蝶棒兩邊(硬的食材可擺下方)
加入水250g、米酒20g
25分/100度/反轉+湯匙
最後8分鐘,再加入杏鮑菇一根切塊(如果是金針菇最後4分鐘下)
4.倒出來後灑上蔥花即可享用
㊙️食材重量約1000-1200g
比較不用擔心豆干變豆花
(謝謝Ivon分享的食譜)
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